現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如蕓豆排骨包子的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。

1、干酵母用溫水泡至融化。

2、把融化的酵母和面粉放入面盆里。

3、一點一點的往面盆里倒水，用筷子攪拌成絮狀。

4、用手和成面團，蓋上蓋子發(fā)面。

5、等待發(fā)面的時候，腌制排骨，調(diào)餡，排骨泡15分鐘，泡出血水，清洗干凈。

6、鍋里添水燒開，倒入適量的料酒去除腥味，把排骨放入鍋里焯水，煮半熟也可以。

7、撈出排骨放入干凈的容器里晾涼。

8、切點蔥花，姜末。

9、把蔥花.姜末放入圖7的容器里，再倒入老抽+味達美醬油+花椒水+鹽+雞精粉，攪拌均勻。

10、用保鮮膜封住圖9的容器，放入冰箱腌制4-5小時入味。

11、排骨腌制好以后，將蕓豆洗凈，切細放入腌制好的排骨里攪拌均勻。

12、在蒸屜上涮一點油，防止包子粘住。

13、做完這些面也差不多發(fā)好了（因為天有點涼，發(fā)面時間也會延長），用手拉開面，面發(fā)至像干絲瓜瓤一樣，有很多的細孔就可以了。

14、放點干面粉再把面揉一揉，揉至光滑。

15、將面團在面板上搓成長條，切成雞蛋大小的面劑子。

16、搟面杖搟成面皮，面皮不易過薄。

17、拿起面皮，用筷子夾一塊排骨，再用勺舀點蕓豆放入面皮里。

18、把面皮的邊緣轉(zhuǎn)圈捏緊（如圖）。

19、這是包好的包子，依次包好所有的面皮和肉餡。

20、包好的包子放在圖12的蒸屜上，包子再次醒面15分鐘左右，然后上鍋大火蒸25分鐘，虛蒸5分鐘即可。

21、蒸好的包子出鍋了。

22、香噴噴的排骨包子。

提醒大家在吃蕓豆排骨包子的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。