可能有很多朋友覺得這樣的做法是不可思議的，因為基本沒有見到過這樣的菜肴。其實在蒸雞蛋里面加上牛奶，會讓口感更加的嫩，感覺入口的時候是非常嫩滑的，入口即化的感覺。
準備材料
主料:雞蛋60克牛奶200克
輔料:雞肉20克對蝦20克冬筍20克香菇(鮮)10克小白菜10克
調(diào)料:鹽3克醬油3克
折疊編輯本段制作方法
牛奶蒸蛋的做法
1.將蛋打散，倒入牛奶，攪拌均勻;
2.將雞胸肉去筋切薄片，蝦去殼與泥腸，分別加鹽、醬油，腌入味;
3.筍切片氽燙過;
4.香菇切片，小白菜切段;
5.雞胸肉、蝦、筍置大碗中，輕輕倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸制之前在碗口覆蓋一層保鮮膜，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分鐘;
7.熄火之前加香菇與小白菜，蒸一下即可。
食譜營養(yǎng)
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
