雞爪有些地方也叫鳳爪，是一種比較常見的食物，中國自古就有吃雞爪的習(xí)慣，雞爪的營養(yǎng)價值也很高，里面富含一些膠原蛋白，有一定的美容養(yǎng)顏、保持皮膚水分等作用，平時在做雞爪的時候，會做到無骨鳳爪，這時候就要把雞爪里面的骨頭去掉，那么雞爪怎么去骨呢？我們來看一下。
首先把雞爪清洗干凈，然后把雞爪放到案板上，在雞爪的正面用比較鋒利的菜刀劃上一刀。然后在雞爪的關(guān)節(jié)部位再砍一刀！這樣用雙手把雞爪折一下，把里面的主骨去掉。然后再用菜刀用滾刀剃骨的方法，把里面的小碎骨都去掉。這樣雞爪里面的骨頭就輕松的被去除了。
雞爪的營養(yǎng)價值還是不錯的，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體有一定的保健的作用，尤其是在夏天的時候可以做成涼拌雞爪，或者做成泡椒雞爪，都是不錯的開胃小菜。
平時適當(dāng)?shù)某砸恍╇u爪，對身體有一定的調(diào)養(yǎng)的效果，尤其是在降血壓降血脂方面的效果還是不錯的，雞爪里面富含膠原蛋白，里面的脂肪含量比較低，另外雞爪里面還富含一些微量元素，尤其是銅元素和鈣元素都比較豐富，這對于促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防骨質(zhì)疏松都有一定的效果。
以上簡單的了解了雞爪怎么去骨，雞爪去骨的方法也比較簡單，當(dāng)然如果是第一次去除雞爪的骨頭，往往會把一些雞爪的肉留在骨頭上面，要掌握雞爪去骨的要領(lǐng)，就能夠輕松的把雞爪上面的骨頭去掉。
