油酥餅

問(wèn)

油酥燒餅怎么做好吃？

答

油酥燒餅需要先用面粉和面，在和面時(shí)最好是加入一個(gè)雞蛋，并使用溫水，這種方式和出來(lái)的面比較筋道，而且還會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。然后在做好形狀時(shí)抹上......[查看詳情]

問(wèn)

答

油酥燒餅首先要開(kāi)始發(fā)面的，然后再要用力揉面，揉面可以幫助面粉變得富有勁道，之后就可以出現(xiàn)一種酥脆的感覺(jué)，還有主要在制作油酥燒餅的時(shí)候......[查看詳情]

問(wèn)

答

在中筋面粉加入一些鹽，用溫水活化酵母，和好面團(tuán)，多搓揉一會(huì)兒。然后放進(jìn)有封閉的蓋子自行發(fā)酵膨脹。在面粉加咸味鴨油和已經(jīng)成油的酥面團(tuán)。......[查看詳情]