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紅燒排骨如何做

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-09 17:54:55來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、孕婦可以吃紅燒排骨嗎

孕婦可以吃紅燒排骨,需要注意的是在做紅燒排骨的時(shí)候不可以用料酒,味精,醬油,還需要少吃一些,因?yàn)榧t燒排骨太過油膩。建議孕婦多吃一些清淡食物,新鮮的蔬菜瓜果,日常中多吃點(diǎn)雞肉,新鮮的魚,雞蛋,豆制品,動物的肝臟,動物的血制品,瘦豬肉,牛肉,蓮子等。千萬不可以吃生冷的太過油膩的食物調(diào)味品不宜太重。

2、紅燒排骨需要哪些材料

紅燒排骨需要的材料有:排骨兩斤,干香菇四個(gè),桂皮兩片,香葉四片,大蔥一根,生姜一顆,料酒兩勺,生抽一勺,白糖一勺,食鹽適量,醬油一勺,雞精適量。紅燒排骨需要將排骨進(jìn)行去油處理,再爆香生姜蔥絲炒一下排骨去腥,入味;隨后將大料放進(jìn)去進(jìn)行烹調(diào),然后倒入兩勺開水放入香菇進(jìn)行文火慢燉至汁液在肉底時(shí)既可以收汁出鍋。

3、糖尿病可以吃紅燒排骨嗎

糖尿病患者是可以吃紅燒排骨的,紅燒肉有降低血糖的效果所以可以食用的。糖尿病患者主要是含糖量太高所以不能吃甜的食物比如白糖,巧克力,甘蔗,所有含糖量高的食物都要避免食用。其他的雞鴨魚肉是都可以食用的,主食可以選擇米飯,面食,玉米等都可以經(jīng)常食用,需要注意的是要控制每次進(jìn)食的量,可以少食多餐不可以一次性吃太多。

4、紅燒排骨有什么營養(yǎng)價(jià)值

紅燒排骨使用的是豬的排骨,豬排中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),維生素的含量也很豐富,大量的磷酸鈣,骨膠原的含量也是很多的。常常食用豬排骨可以補(bǔ)充骨膠原使皮膚紅潤有光澤,還可以起到補(bǔ)鈣的作用,補(bǔ)血益氣的功效。在燉排骨的時(shí)候加點(diǎn)白可以促進(jìn)排骨烹調(diào)熟,也可以加速排出骨頭中的鈣磷鐵等物質(zhì),促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收。

5、紅燒排骨怎么做不膩

避免紅燒排骨不膩的方法有:1在燉肉的時(shí)候加入橘子皮和陳皮,可以去油膩;2將排骨和冷水一起放入鍋中燒開,將上面浮起來的油膜去掉瀝干;3將瀝干的肉放在油鍋里面煎炸可以將肉里面的油脂逼出來;4加入料酒可以去掉血腥味;5油鍋里面煎炸的時(shí)候放點(diǎn)糖可以起到去除油膩,而且還可以起到上色的作用,效果和醬油上色的效果是一樣的。

參考文獻(xiàn)

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