簡(jiǎn)介 豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。炸過(guò)或煎過(guò)的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

豬大排熟食：豬大排要煮熟再食用，避免寄生蟲(chóng)的生長(zhǎng)。不宜生吃。
豬大排煮粥：豬大排可鹽腌制后煮粥，咸豬大排粥簡(jiǎn)單美味。
豬大排煲湯：豬大排可切塊放在高壓鍋煲湯，放入蓮藕、紅棗、枸杞有清補(bǔ)的作用

?禁忌人群

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食豬大排。

?適宜人群

一般人群均可食用豬大排。適宜于氣血不足，陰虛納差者。