1、奶油奶酪是什么

奶油奶酪也是一種奶制品，是沒(méi)有成熟的全指奶酪。顏色是白色的，質(zhì)地很細(xì)膩。而且口感很好，奶油一般是用來(lái)制作蛋糕或者是面包，而奶酪一般是和面包一起食用的，也可以直接沖水服用，營(yíng)養(yǎng)都是很豐富。但是這兩種都是和容易變質(zhì)的，所以是需要盡快的用完。如果是短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有辦法用完的話，那么是建議放在冰箱里面冷藏，一般是可以放置一周左右。

2、奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奶油奶酪也是一種奶制品，是沒(méi)有成熟的全指奶酪。顏色是白色的，質(zhì)地很細(xì)膩。而且口感很好，奶油一般是用來(lái)制作蛋糕或者是面包，而奶酪一般是和面包一起食用的，也可以直接沖水服用，營(yíng)養(yǎng)都是很豐富。但是這兩種都是和容易變質(zhì)的，所以是需要盡快的用完。如果是短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有辦法用完的話，那么是建議放在冰箱里面冷藏，一般是可以放置一周左右。

3、植物奶油的危害

奶油的營(yíng)養(yǎng)主要是含有豐富的脂肪，是牛奶的20多倍。奶油中含有的維生素A和維生素D也是相當(dāng)?shù)呢S富。其實(shí)奶油是和牛奶的營(yíng)養(yǎng)差不多，但是因?yàn)榻M織成分發(fā)生了變化，其中的奶油的脂肪也是有所增多。而其他的一些固體脂乳和水分是比較低。奶油中所含有的營(yíng)養(yǎng)，在人體內(nèi)的消化吸收率特別的高，奶油還可以給身體補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)，是可以增強(qiáng)體抗力。

4、酸奶油

植物奶油的危害：1、其中含有的糖分很高，人造奶油反式脂肪酸對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)是非常有害的，是會(huì)影響人的記憶力。因?yàn)檫@個(gè)物質(zhì)是會(huì)提高膽固醇的作用，從而會(huì)導(dǎo)致一些神經(jīng)方面的異常。2、植物奶油還會(huì)增加血液的粘稠度，會(huì)發(fā)生血液方面的疾病。3、植物奶油是可以提高低密度脂類(lèi)的數(shù)量，是會(huì)減少高密度的脂類(lèi)，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)動(dòng)脈硬化疾病。

5、奶油是怎么做出來(lái)的

酸奶油是用原味酸奶做出來(lái)的，做法很簡(jiǎn)單，只要把酸奶倒入咖啡濾器中過(guò)濾下，然后等他慢慢的沉淀，然后放置4個(gè)小時(shí)。最好是用紗布兜住，然后放在冰箱里面冷藏過(guò)濾。如果是酸奶剩下一半的量，這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)說(shuō)明成功。一定要控制好酸奶油的量，盡快的食用。酸奶油一般只適用于芝士蛋糕，其他的蛋糕最好不要用這個(gè)，不然會(huì)影響口感。

參考文獻(xiàn)