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鹵豬腳的做法及配料

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 11:56:12來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、花生燉豬蹄的做法

花生豬蹄做法:準備好適量的豬蹄、花生米、、蔥、枸杞,以及、雞精等調(diào)味料,將豬蹄剁成小塊,并且把花生米泡好備用。先在鍋內(nèi)放入冷水,把豬蹄放進去焯熟;再燒一鍋開水,將姜、蔥等調(diào)料放進去,再把焯好的豬蹄也放進去,跟著用大火燒開,倒適量紹酒,最后改成小火燉一個小時,之后再把花生米放進去,再煮大概半個小時,加入鹽、雞精、枸杞取可。

2、豬腳怎么做好吃

先準備食材:豬蹄、八角、十三香、料酒、生姜、白糖和雞精各適量。先把豬蹄剁成小塊并焯熟,方法是在鍋內(nèi)放水并燒開,然后放進豬蹄煮二到三分鐘,撈出豬蹄,水倒掉;把焯好的豬蹄放到高壓鍋內(nèi),再加入準備好的調(diào)料,放入一碗水煮熟,一般只要高壓鍋出氣了就能關(guān)火了,不然煮太久會太爛,影響口感,高壓鍋煮好后將豬蹄倒出,再放到鍋內(nèi),打開大火收汁,最后放入白糖、雞精,美味的豬腳就做好了。

3、孕婦能吃豬蹄嗎

孕婦是可以吃豬蹄的,孕婦的肌膚往往會變得較為干燥,豬蹄內(nèi)所含有的膠原蛋白較為豐富,在烹調(diào)后會形成明膠,明膠能使肌膚細胞更好地吸收水分,促進細胞代謝,從而達到一定的美容養(yǎng)顏效果,除此之外,孕婦還容易產(chǎn)生失眠、焦慮等問題,豬蹄則能起到不錯的鎮(zhèn)靜作用,孕婦適當吃一些豬蹄,可以使孕期的不良情緒得到一定的調(diào)整,使心情好起來。

4、紅燒豬蹄怎么做

紅燒豬蹄做法:先將豬蹄處理好再熬湯備用,在鍋內(nèi)放入白糖用小火烈,等到糖溶化了再將豬蹄倒進去,跟著均勻地翻炒豬蹄,使豬蹄表面裹上一層糖色,然后再倒進適量料酒翻炒,等到香味出來了再倒進混合有生抽老抽醬油,上色后再放進姜、蒜頭和水,蓋上蓋子,開大火燒,燒開后將上面的浮沫撇干凈,同時放入一點糖,再用小火熬半個小時,最后放鹽、收汁。

5、吃豬蹄會胖嗎

無論是哪種食物,過量食用都是容易引起發(fā)胖的,豬蹄也不例外,不過相對于五花肉肥肉來講,豬蹄的致胖作用還是比較小的。豬蹄內(nèi)含有比較豐富的膠原蛋白,而膠原蛋白是可以幫助美容的,在平時不妨可以適量吃些豬蹄,當然了,好吃也不能貪吃,因為豬蹄除了膠原蛋白豐富外,膽固醇也很多,吃多了容易導致膽固醇偏高,對身體健康不利。

參考文獻

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