1、涼拌萵苣絲怎么做

首先準備好食料蔥、姜、蒜、萵苣、青椒、芝麻油、生抽、雞精等食料，先把萵苣去皮，洗凈瀝干切絲，然后萵苣在沸水中過一下瀝干，放在冷盤中，將蔥切成蔥花，把青椒切成絲，姜切成絲，將蒜搗成蒜泥，在碗里加入雞精、食鹽、白砂糖、蔥花、辣椒油、蒜泥、生抽、適量的加點溫開水，一起均勻的攪拌成調料汁，攪拌好放到冷盤中，倒入青椒絲均勻攪拌即可。

2、萵苣的營養(yǎng)價值

萵苣含有豐富的營養(yǎng)成分，有較多的葉酸同時還含有一定量的鐵，鋅元素，多吃萵苣可以預防貧血，調節(jié)身體鹽分的平衡，多吃萵苣可以 ，可以降低血壓，預防心律失常，萵苣還可以增強食欲，促進消化，可以加快新陳代謝，促進腸胃的蠕動，可以清除腸胃的積食，同時可以降低血壓，分解糖分，建議高血壓者、糖尿病的人 可以多吃萵苣 ，對身體有很大的好處 。

3、萵苣葉子能吃嗎

大部分人吃萵苣的就把葉子去掉了，其實萵苣的葉子是很有營養(yǎng)的，有的人用萵苣的葉子做成了很多美食，在西方國家，人們萵苣的葉子裹牛排、豬排吃，吃起來清淡鮮美，有的人直接的用萵苣葉子清炒吃，那也是很好吃的，也有一部分人把洗凈的萵苣葉片放入盤中，再配上其他鮮美的蔬菜和肉類是一道非常養(yǎng)眼的菜。糖尿病患者建議多吃 可以降低體內的糖分，對身體健康是非常有好處。

4、孕婦能吃萵苣嗎

孕婦是可以吃萵苣的，因為萵苣里含有豐富的營養(yǎng)成分，有維生素C、蛋白質、煙酸等礦物質，還含有含有鐵、鋅元素。尤其是鐵元素最容易被人體吸收，孕婦正需要補充這些成分，從而可以提高孕婦自身的抵抗力，萵苣含有的維生素高于其他的蔬菜的，所以說孕婦是可以吃的，萵苣中含有的葉酸 可以提高胎兒的智力，對胎兒的發(fā)育是非常有利的

5、萵苣能減肥嗎

好多人用萵苣來減肥，因為萵苣利氣、利尿、通便確實起到減肥的效果，萵苣里含水分高，熱量高，喜歡減肥的可以把它當做膳食來用。一般便秘的人吃了萵苣，很快就會通便的，萵苣可清除體內的積食，同時可以改善糖的代謝，起到通便解毒的功效，萵苣還能促進腸胃的蠕動，可以加快新陳代謝，提高自身的的抵抗力。對于大便干燥、便秘，萵苣還具有通便的功效。

參考文獻