1、可樂雞翅的做法

做可樂雞翅時(shí)選擇雞翅要選肉多的中翅，把每一個(gè)雞翅兩邊都劃上一刀，再把翅膀洗干凈后抹一點(diǎn)鹽備用。鍋里面加水燒開之后放翅膀下去煮開后去血水，撈出來(lái)后把水涼干。準(zhǔn)備好要用的可樂一罐，把姜蔥和蒜切成小絲絲狀。鍋里面放少量的油燒到七成熟的樣子，再把雞翅放到鍋里面煎，煎到雞翅變面兩面淡黃色的時(shí)候，倒入可樂、生抽、料酒、姜蒜進(jìn)去用大火燒開，待快成熟的時(shí)候轉(zhuǎn)為小火收汁就可以了。

2、山藥的做法

山藥不止是一咱中藥材，而且還是一道可以上桌的食物，山藥在烹制之前一定要去皮，然后用清水泡一下去掉上面的粘膜。取少量的胡蘿卜和青椒切成絲條狀，在鍋里面放少量的油燒熱，放入蔥和姜絲炒香，然后加入切好的青椒和胡蘿卜絲，翻炒一下之后再加入切好的山藥片，山藥可以稍微炒一下就可以了。最后加入少量的鹽和味精調(diào)好味就可以吃了。

3、蛋撻的做法

準(zhǔn)備好奶油和牛奶，將這兩樣合在一起并且加入煉乳和糖進(jìn)去，放到小鍋里面加熱到融化便可關(guān)火。取出放到碗里面放涼后，取一個(gè)雞蛋黃打散后加進(jìn)去，這樣就成了蛋撻的最初形狀。將烤箱開到170度左右時(shí)并預(yù)熱差不多5分鐘的樣子，把制作好的蛋撻放進(jìn)去差不多烤25分鐘，蛋撻就已經(jīng)成熟了。值得注意的是在制作蛋撻時(shí)放糖不可放太多，不然吃起來(lái)會(huì)很油膩而且容易發(fā)胖。

4、包子的做法

制作包子時(shí)它的面是非常重要的，做包子皮時(shí)可以購(gòu)買自發(fā)粉，直接用水調(diào)好后放到較暖和的地方用可以自行醒發(fā)。當(dāng)它的體積膨脹變大一倍左右就說(shuō)明面粉糊好了。然后就是制作包子的肉餡，包子餡選擇肉時(shí)一定要瘦肉和肥肉一起，這樣才會(huì)比較嫩滑。把肉和菜末放在一起邊攪拌邊加水，制作好之后就用之前醒好的面粉包包子，然后放在鍋里面用水蒸汽慢慢蒸就可以了。

5、水煮魚的做法

取一條鮮活的草魚用刀把魚鱗和魚腮清除干凈，把魚清洗干凈后切成薄薄的魚片。魚頭則切成兩半，將魚肉用作料抹均勻后放大約20分鐘。準(zhǔn)備好姜和蒜瓣，還有根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備辣椒用來(lái)增加辣味。在鍋里面放好油后燒熱，把準(zhǔn)備好的作料放進(jìn)油里面爆炒，加入豆瓣醬后炒熟炒香，最后加入足夠量的水用大火煮，水燒開之后先將魚頭放進(jìn)去煮大約10分鐘，然后再把魚片倒進(jìn)去之后起鍋就可。

參考文獻(xiàn)