簡(jiǎn)介 面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
季節(jié)全年
?功效與作用
有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。?副作用(壞處)
面粉無副作用。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
面粉加水和成面團(tuán)可以做成面條、餅等。面粉可以用來做蛋糕、餅干、面包的西式點(diǎn)心。
面團(tuán)發(fā)酵后，用蒸的辦法做成饅頭、包子等主食。