1、特色點(diǎn)心

點(diǎn)心類的食材大多是屬于蛋糕，巧克力，面包之類的食物，特色點(diǎn)心的制作方法都是差不多的。而且是在不同的地區(qū)有著不同的特色，特色的點(diǎn)心配方是不一樣的。一般蛋糕類的食材點(diǎn)心，制作方法首先需要把雞蛋打在空氣中，然后加入淀粉奶油進(jìn)行攪拌之后，在空氣中時(shí)會(huì)受熱膨脹。尤其是做蛋糕的話，奶油的制作過程很重要，尤其是外形要美觀，做好了之后放在烤箱里面烤。

2、中式點(diǎn)心制作

一般屬于中式點(diǎn)心有饅頭，糍粑，老婆餅，春卷，月餅，窩頭，地瓜酥，等多種甜點(diǎn)，中式甜點(diǎn)面點(diǎn)的制作方法都是差不多的，做出來的食材都是比較干的。一般需要準(zhǔn)備好的食材用糯米粉，面粉，豆沙，椰絲，等多種配料，或者是白砂糖，首先應(yīng)該準(zhǔn)備好面粉，把面粉做好了之后，然后按照它的形狀，做出來比較精致的外觀，放在烤箱里面烤，根據(jù)個(gè)人的口味，放入不同的陷。

3、點(diǎn)心有哪些

首先是屬于各種包子，包子的制作方法很簡單，首先應(yīng)該發(fā)酵好面團(tuán)，可以做出來小膿包，水晶包，等多種美食。當(dāng)然也會(huì)有一些糕類的點(diǎn)心，比如桂花糕，玫瑰百果蜜糕，山藥糕，馬蹄糕，栗子糕，等食物。還有一些餅類的甜點(diǎn)，燒餅，酒釀餅，月餅等。還有一些以米粉為主原料的食材，大多是團(tuán)狀的，比如元宵，麻團(tuán)，青團(tuán)等食物，大多是比較美味的點(diǎn)心，非常的美味口可。

4、零起點(diǎn)學(xué)做烘焙糕點(diǎn)

零起點(diǎn)學(xué)做烘焙糕點(diǎn)主要需要做的糕點(diǎn)類的食物有，果醬面包，夾心面包，面包條，肉松面包，豆沙面包等多種面包甜點(diǎn)?；蛘呤亲鳇c(diǎn)餅干之類的食物，全麥餅干，蛋黃餅干，小小酥，手指餅干等多種，蛋糕之類的甜點(diǎn)算是比較難做的甜點(diǎn)，比如奶油水果蛋糕，冰淇淋蛋糕，咖啡蛋糕等，當(dāng)然還會(huì)有一些小西餐點(diǎn)，巧克力泡芙，焦糖布丁，蘋果派等多種糕點(diǎn)類的食物。

5、下午茶點(diǎn)心

適合做下午茶點(diǎn)心的食物是比較多的，首先建議吃點(diǎn)蛋糕，面包，咖啡，餅干之類的甜點(diǎn)，或者是吃點(diǎn)冰淇淋，喝點(diǎn)紅茶，而且大多是需要精心制作的茶點(diǎn)。或者是吃點(diǎn)曲奇餅干，主要是需要的材料，面粉，豬油，雞蛋，泡打粉，堅(jiān)果，巧克力，奶油等多種食材。之前應(yīng)該把雞蛋均勻地?cái)嚢?，然后再適量的放入一點(diǎn)淀粉，攪拌之后能夠變成糊狀，制作成點(diǎn)心很好吃。

參考文獻(xiàn)