看到很多菜都需要用水淀粉才會更好吃,我們家有淀粉,水淀粉還從來沒做過,所以不知道,水淀粉應(yīng)該怎么做???
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:水淀粉是水和淀粉的混合物,它能增加食物的粘稠度。水淀粉可以在家里自己做,將土豆切成小塊,用水洗凈,沉淀到下面的白色物質(zhì),就是水淀粉。這種方法比較麻煩,現(xiàn)在市場上有加工淀粉,把淀粉和水混合,攪拌均勻,不能太稠,像牛奶一樣,這就是水淀粉。做菜或做湯都可以加一點,可以增加湯的粘稠度。淀粉會沉淀,放一會兒就會沉淀,用的時候要攪拌一下。
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