每次去外面吃飯，而且都很喜歡吃飯店里做的干煸土豆絲，不是笑話說(shuō)我媽媽不會(huì)做，我想做一次，干煸土豆絲怎么做??？

干扁土豆絲是一道非常常見(jiàn)的家常小菜，你先準(zhǔn)備好兩個(gè)土豆，再準(zhǔn)備一些蔥蒜，干辣椒干花椒。先把土豆削皮洗凈，開(kāi)薄片，切成針絲，這是很考驗(yàn)刀法的，如果刀法不好可以買(mǎi)刨子回來(lái)刨絲，蒜和蔥也要切成片切成節(jié)，看辣椒切成細(xì)絲，放置備用，這個(gè)時(shí)候把鍋燒熱，然后倒油，八成熱的時(shí)候把圖都是放下鍋爆炒，然后加一些干辣椒，蒜，干花椒下鍋炒香，就可以了。