我之前去朋友家里，看到朋友在吃拔絲地瓜，我感覺(jué)很好吃的樣子，我也就跟著一起吃了，特別的好吃，回來(lái)后就一直很懷念，想要自己做，以后就都能吃了，如何做拔絲地瓜？

拔絲地瓜在東北是很受歡迎的一道菜，也是婚宴的必需品，拔絲地瓜需要的材料有紅薯，白糖，做法很簡(jiǎn)單，就是把地瓜切成一塊一塊的，最好是用手掰，然后鍋里面倒一些油，把地瓜放進(jìn)去炸，炸成金黃色撈出，換一只鍋，不放任何東西，把白糖放進(jìn)去炒，炒到白糖變成棕色的時(shí)候，用勺子拉起來(lái)能夠掛成線就可以，然后再倒入炸好的地瓜，一起翻炒，等糖漿全部都粘連再地瓜上面就可以了，這樣拔絲地瓜就做好了，又好吃又有營(yíng)養(yǎng)。