牛肉是一種性平，味甘的食物，牛肉是比較不容易燉爛的，燉牛肉最好是提前兩個(gè)月，把牛肉切小一點(diǎn)，然后放在燉罐里面燉，一般燉兩個(gè)小時(shí)就能夠......[查看詳情]
牛肉因?yàn)榻畋容^多所以不容易燉爛，建議你買(mǎi)的時(shí)候買(mǎi)牛里脊部位，這樣肉容易爛一點(diǎn)，在燉牛肉之前，你先放料酒和玉米淀粉腌制一下，15分鐘以......[查看詳情]
燉牛肉非常營(yíng)養(yǎng)美味，而且特別暖身，特別是如果一些女性想要減肥，可以通過(guò)吃一些燉牛肉來(lái)滿(mǎn)足對(duì)肉類(lèi)的渴望，既美味又不油膩。燉牛肉要掌握正......[查看詳情]
牛肉屬于紅肉類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一些愛(ài)吃肉又想減肥女性的首選。我平時(shí)吃到別人燉的牛肉很好吃，但自己燉的牛肉又老又硬。燉牛肉是有竅門(mén)的，......[查看詳情]
選擇質(zhì)量較好的牛肉，牛的肉脯也就是所謂的牛腩，含有比較豐富的結(jié)締組織，也比較容易燉爛。燉之前可以用少量的油炒一下，這樣不但肉容易燉爛......[查看詳情]
要使燉牛肉又爛又好吃，是有很多的竅門(mén)的。第一點(diǎn)就是要注意燉牛肉的時(shí)候最好用熱水，因?yàn)闊崴畷?huì)把牛肉表面的蛋白質(zhì)凝固的更快，而且不會(huì)讓氨......[查看詳情]