荸薺作為藥食同源的食材，在中醫(yī)理論中具有一定潤(rùn)肺作用，但需結(jié)合體質(zhì)與健康狀況判斷是否適合食用。其性微寒，脾胃虛寒或腹瀉者需謹(jǐn)慎。
荸薺含有的黏液質(zhì)成分有助于緩解咽喉干燥，其豐富的維生素B族和磷元素對(duì)呼吸道黏膜修復(fù)存在潛在益處。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其歸肺經(jīng)，可輔助改善肺熱咳嗽等癥狀?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，其高水分含量能緩解呼吸道干燥帶來的不適感。需注意生食可能刺激消化道，建議削皮后蒸煮食用。對(duì)于糖尿病群體，需控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。存在慢性呼吸道疾病患者，不能替代規(guī)范治療。
建議健康人群每日食用量不超過100克，特殊體質(zhì)者需咨詢中醫(yī)師。若持續(xù)出現(xiàn)干咳、咽痛等癥狀超過兩周，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胸部影像學(xué)檢查。呼吸道感染急性期患者，可在醫(yī)師指導(dǎo)下配合使用川貝母、羅漢果等藥材，避免與寒涼性藥物同時(shí)大量食用。
