簡介 發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。當(dāng)碳酸鹽與水和酸接觸時(shí)，離解成幾種物質(zhì)。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、美白?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。?副作用(壞處)
吃多了，會(huì)引起胃腸道不舒服，建議適量吃。?能吃嗎
可以食用，一般用于和面以及煮食使用，具有養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、美白的功效。?怎么吃
發(fā)酵粉和面：發(fā)酵粉通常被用于面制品和膨脹食品的制作，如面包、包子、饅頭等食品。發(fā)酵粉煮食：發(fā)酵粉也可用于菜品的烹飪，如在烹調(diào)西紅柿?xí)r適量的加入有減少菜里的酸味等。