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葛粉

葛粉

詳情 | 圖片

簡介 葛根粉,也稱葛粉,可以分為葛根淀粉和葛根全粉,兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分,還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì),是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。既有藥用價值,又有營養(yǎng)保健之功效。

季節(jié)全年

?功效與作用

主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效。

?營養(yǎng)價值(好處)

葛粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、葛根素、硒元素。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗里,注意:碗里不能有熱水,涼水沒有關(guān)系。
2、其次用涼開水,一定得是冷的哦,熱的這時候倒下去會凝成塊的,水不要太多也不要太少,剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧,這時可看到葛粉已全部融化在水里了。

?禁忌人群

氣虛體質(zhì),陽虛體質(zhì)不宜多食葛粉,脾胃虛寒者忌食葛粉。

?適宜人群

一般人群均可食用葛粉,老人和兒童宜多食。

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