簡介 黃骨魚一般指黃顙魚，鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
季節(jié)全年
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、祛風(fēng)、消除水腫?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
清蒸黃骨魚：黃骨魚肉質(zhì)鮮甜，清蒸最能凸顯黃骨魚的鮮美。黃骨魚燉湯：黃骨魚也可以用作燉魚湯，味道鮮甜可口。
香煎黃骨魚：黃骨魚魚刺多，煎食香脆松酥，能直接把魚刺食用，口感極佳。