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茴香苗

茴香苗

詳情 | 圖片

簡介 茴香苗,是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料,茴香苗有特殊的香氣,人們常用來做餡。茴香苗是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

行氣止痛;健胃散寒

?營養(yǎng)價值(好處)

茴香主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細(xì)胞的作用,主要是升高中性粒細(xì)胞,可用于白細(xì)胞減少癥。

?副作用(壞處)

陰虛火旺者不宜食用,多食會傷目、長瘡。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

茴香最常見的吃法是做成餃子餡,剁碎混入豬肉包成餃子,美味十足。

?禁忌人群


陰虛火旺者不宜食用茴香,多食茴香會傷目、長瘡。

?適宜人群

一般人群均可食用茴香。痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者可多食茴香。

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