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鹿肉

鹿肉

詳情 | 圖片

簡介 鹿肉是高級野味,肉質(zhì)細嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。

季節(jié)

?功效與作用

抗癌,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。

?營養(yǎng)價值(好處)

鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎


能吃。

?怎么吃

鹿肉炒食:鹿肉可切成丁與辣椒等調(diào)料炒食,香辣開胃。
鹿肉紅燒:鹿肉切塊洗凈搭配玉蘭片紅燒食用,肉質(zhì)外香內(nèi)嫩。
鹿肉煲湯:鹿肉與人參、黃芪、枸杞等一起煲湯食用,有滋補的功效。

?禁忌人群

有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用鹿肉。

?適宜人群

一般人都能食用鹿肉。

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