簡(jiǎn)介 鯖魚(yú)是一種很常見(jiàn)的可食用魚(yú)類(lèi)，出沒(méi)于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文語(yǔ)境下要注意區(qū)別于中國(guó)的四大家魚(yú)之一的“青魚(yú)”。鯖魚(yú)平均身長(zhǎng)30至50厘米，壽命最長(zhǎng)可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚(yú)、鱈魚(yú)和鯡魚(yú)所產(chǎn)的卵為生。鯖魚(yú)又名“青花魚(yú)”。
季節(jié)4-7月
?功效與作用
提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、明目?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
鯖魚(yú)體內(nèi)還含有豐富的EPA和DHA，有效地促進(jìn)大腦發(fā)育。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
一般人群均可食用鯖魚(yú)。?怎么吃
蒸食：鯖魚(yú)可以與姜、蔥、辣椒一起蒸熟食用，品嘗魚(yú)的鮮味。紅燒：鯖魚(yú)可以與姜、蔥、花椒一起翻炒食用，制作成紅燒鯖魚(yú)，開(kāi)胃消食。