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茶葉蛋

茶葉蛋

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 茶葉蛋,著名漢族小吃,中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,做法簡(jiǎn)單,攜帶方便,物美價(jià)廉??梢宰霾忘c(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能,故在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉,煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。然而,茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

季節(jié)全年

?功效與作用

提神醒腦 消除疲勞 防中風(fēng)

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分,綠茶則富含茶多酚。雞蛋中則含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

?副作用(壞處)

茶葉蛋應(yīng)適量吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

茶葉蛋清香誘人,口感鮮香,適合單獨(dú)食用作為小吃。
茶葉蛋同時(shí)也是一款不錯(cuò)的餐點(diǎn),在正餐的時(shí)候作為配菜亦可。
茶葉蛋同時(shí)也可以作為零食食用,閑暇時(shí)間來(lái)一個(gè)茶葉蛋,也是一種享受。
茶葉蛋可以與醬油、鹽、八角以及桂皮搭配食用,可以使其風(fēng)味獨(dú)特。

?禁忌人群

膽固醇高的人不適合食用。

?適宜人群

一般人均可食用茶葉蛋

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